一早，紅櫟樹日照中心書聲琅琅 「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂」
原來呀，是我們的孩子們在唸課文
認知課學認字以及相關知識
烹飪課體驗備料以及包潤餅
生活自理學習清潔環境等等
紅櫟樹的核心理念是終身學習
我們的老師們總是很用心在備課
主題式生態課程設計為孩子們每個月帶來豐富的學習經驗
讓智能障礙者可以將所學到的知識與技能運用在生活中

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憶起年幼時的清明節總過得很隆重
因為要掃墓祭拜祖先，大人們會在前一晚去市場排隊買潤餅皮及準備牲禮供品
大人裡外忙，但小孩卻很開心地等著祭拜完包潤餅
不可少的配料是雞蛋、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔，然後撒上鹹甜花生及糖粉
使這些簡單的元素變成滿滿的幸福感
透過這些節慶，讓很多傳統文化成為大家生活中的共同記憶 

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我們的孩子也一樣要包潤餅哦！
當然，職業病的老師們一樣要"藉機"訓練教學的
絕不只是讓孩子們包一包就滿足口慾那麼簡單
溝通訓練、指令理解、衝動控制、手眼協調等等
透過活動的成功經驗讓同學們獲得成就感並產生動機
像是不曉得如何尋求協助到能夠舉手尋求老師的幫忙
或是能延宕滿足願意克制自身衝動以達成特定目標
最後，非常感謝志工媽媽們的幫忙 讓這次活動可以順利完成